Przekąski:
8 winem niespodzianką będzie wino z Parku Krajobrazowego Wzniesień Łódzkich, produkowanego na polskiej ziemi francuską technologią
Jakościowe Wina z Winnicy Smolis to produkt premium. Wina białe wytwarzane są z Seyval Blanc i Chardonnay, natomiast wina różowe powstają z odmian Seyval Blanc, Pinot Meunier i Chardonnay.
Program spotkania ( poza dużą ilością śmiechu):
Część teoretyczna.
– historia produkcji win musujących na świecie
– apelacja szampańska, terroir
– metoda tradycyjna (szampańska), Charmant’a, wiejska, karbonizacji oraz transferowa
– kategorie i typy szampanów
– serwis win musujących, temperatury. Kieliszki
– butelki + korki
– czytanie etykiet
– parametry dobrego szampana
– profesjonalna degustacja wina musującego
– wybór szampana
– dobór szampana do potraw
– najpopularniejsze koktajle z szampanem
– mity związane z szampanem.
Część praktyczna.
Będziemy testowali oraz oceniali 8 win musujących zrobionych różnymi metodami.
Rezerwacje prosimy składać pod adresem mailowym biuro@kamienica6.pl
Prowadzący:
PRZEMYSŁAW KOWALSKI – pasjonat i konsultant winiarski. Członek American Sommelier Association w USA, w której ukończył m. in. kurs zaawansowanych technik oceny wina w ciemno. Założyciel Akademii Wina w Łodzi. Były wykładowca ‘Enoturystyki‘ na Wydziale Nauk Geograficznych w Uniwersytecie Łódzkim. Absolwent Politechniki Łódzkiej. Pilot wycieczek Rainbow Tours SA na rynku włoskim i austriackim. Wieloletni handlowiec w firmach Partner Center, Wine Direct, Adesso. Sommelier w restauracjach POLKA – Magda Gessler oraz obecnie Kamienica Nr 6. Ambasador marki Andrea Bocelli Family Wines w Polsce. Zwiedził i testował wina w ok. 200 winiarniach (winnicach) na całym świecie.
Plac Kościuszki 6
|
|
Biuro: |
|
735 161 535 | biuro@kamienica6.pl |
Rezerwacja: |
|
735 161 535 | rezerwacje@kamienica6.pl |
W sprawie organizacji konferencji, przyjęć oraz większych rezerwacji zapraszamy do kontaktu bezpośrednio z managerem:
Godziny otwarcia restauracji:
Poniedziałek – czwartek 12:00 – 19:00
Piątek – Sobota 12:00-22:00
Niedziela – 12:00 – 20:00