Letnie, nowe menu w Kamienicy nr 6

To już pewna tradycja, że co jakiś czas w naszej restauracji zmieniamy kartę dań. To proces, w który angażuje się cała nasza załoga, nie tylko Kucharze. Oni gotują, my próbujemy i dzięki tym dwóm czynnikom mamy pewność, że na Państwa stoły trafiają najlepsze produkty i połączenia smakowe! A więc, żeby tradycji stało się zadość przedstawimy Państwu nowe pozycje w naszym menu!

 

 

Oprowadzanie Państwa po naszej nowej karcie smaków powinniśmy zacząć od przystawek. Pojawią się takie, które są nowe i nie mieli Państwo okazji ich u nas spróbować oraz te Wam znane, ale w zupełnie nowej odsłonie.

Tradycyjnym daniem w naszej karcie jest tatar, którego na pewno nigdy w niej nie zabraknie. Troszkę go podrasowaliśmy i postanowiliśmy serwować go Państwu z drobno poszatkowanymi cebulką i ogórkiem, piklowanymi grzybkami, kaparami oraz Anchois. Podoba się Wam jego nowa odsłona?

 

Drugi na naszej liście przystawek jest łosoś. Nie taki zwykły, bo marynowany gravlax! Podajemy go z burakami i przepyszną maślanką z koprem. To wykwintna przystawka, która mimo wszystko przynosi na myśl domowe smaki.

 

Przystawką, którą Państwo również pokochali są krewetki z patelni. Kiedy je zamawiacie cała restauracja nie może się im oprzeć, bo ich aromatyczna woń unosi się we wszystkie zakamarki, a to dzięki podawaniu ich na żeliwnej patelni. Postanowiliśmy przedstawić je w jeszcze bardziej letniej wersji z szalotką, ananasem i Chorizo.

 

Kiedy wybiorą Państwo przystawkę kolejne na liście są nasze zupy. Pierwsza z nich to rewelacyjny krem z cukinii z wędzonym łososiem i kwaśną śmietaną. Prawda, że brzmi pysznie? Smakuje jeszcze lepiej!

 

Poza kremem z cukinii proponujemy Państwu consome wołowe z pierożkami grzybowymi i oliwą pietruszkową. Spróbujecie?

 

Na wszystkich nienajedzonych czekają nasze dania główne! Zmieniliśmy wszystkie pozycje na tej liście, a teraz je Państwu przedstawimy.

Pierwsza ukazuje się Państwu kaczka z burakami z półfrancuską kluską zawierającą podsmażaną cebulkę. Pyszności było mało, więc polaliśmy je wiśniowym sosem. Takiej pyszności na pewno nie odmówi nawet największy niejadek!

 

Perliczka, to według nas idealne danie dla Pań, ale nie tylko!  Jest podawana na kaszy kuskus z karmelizowaną morelą i marchewką, w towarzystwie kurki. Na pewno sprawdzi się w trakcie romantycznej kolacji!

 

Propozycja dla Pań już była, a więc teraz coś dla Panów! Polik wołowy z puree z groszku, burakami i ziemniakiem! Miękkie i soczyste mięso na pewno wszyscy pokochacie!

 

Poza przepysznym mięsem różnego rodzaju w nowym menu przygotowaliśmy dla Państwa również dwie przepyszne ryby! Pierwszą z nich jest dorsz podawany na risotto ze szpinakiem i kalafiorem.

 

Drugą rybką w naszym menu jest okoń morski! Serwujemy go z letnim agrestem, trawą cytrynową, ziemniakami i warzywami julienne. Po takiej porcji na pewno każdy będzie najedzony i zadowolony!

 

Zazwyczaj w naszym menu po daniach głównych od razu pojawiały się desery, ale tym razem tak nie będzie! Wprowadziliśmy do niego kilka trzy nowe kategorie – pasty, burgery i sałaty!

Zaczniemy zgodnie z kolejnością w naszej karcie i najpierw opowiemy o pastach. Pierwszą z nich jest już Państwu znany czarny makaron z krewetkami! Każdy miłośnik owoców morza, będzie nim zachwycony!

 

Kolejne w menu jest strozzapreti ze szpinakiem, gorgonzolą i orzechami włoskimi! Coś co na pewno przypadnie do gustu wegetarianom!

Nasi kucharze zadbali również o danie dla miłośników risotto! Podajemy je z zielonymi warzywami, których w lato jest mnóstwo, posypane przepysznym włoskim parmezanem!

 

Jeśli akurat nie będą mieli Państwo ochoty na makarony tuż za nimi w naszym menu pojawiły się przepyszne burgery! Będziecie mogli wybrać spośród dwóch.

Pierwszy jest wersją mięsną – Pulled Pork, podawany z frytkami i coleslawem, drugi to propozycja vege z kozim serem, marynowanym burakiem, szpinakiem, orzechami i żurawiną. Który będzie Państwa ulubionym?

 

Dla tych z Państwa, którzy chcą być bardziej fit mamy dwie pozycje, czyli sałaty!

W propozycji pierwszej znajdą Państwo indyka z ostrym sosem Harissa i batatami. W tej sałatce nasi kucharze umieścili również, to co w lato jest najlepsze, czyli cytrusy! Grejpfruty i pomarańcze to coś co nadaje tej sałatce wyjątkowy smak.

 

Kolejna sałatka jest już Państwu znana, ale tak Wam zasmakowała, że postanowiliśmy wciągnąć ją na listę naszego stałego menu! Sałatka z panierowanym camembertem z migdałami i sezonowymi owocami, to coś co na pewno przypadnie Państwu do gustu!

 

Jak zwykle, na sam koniec zostawiliśmy dla Państwa słodkie przyjemności, czyli desery! Mamy w naszym menu dwie nowe słodkości i jedną tradycyjną.

Iście letnim deserem jest nasz sernik! Podajemy go w glazurze z marakui z sosem pomarańczowym. Jego wygląd przywodzi na myśl lato, a jego pierwszy kęs przenosi Państwa myślami na tropikalne wyspy!

 

Jeśli już o wyspach mowa, to muszą Państwo wiedzieć, że w kolejnym deserze znajdziecie czekoladę z Madagaskaru! To ciastko podawane jest z sorbetem malinowym i porzeczką. Jest naprawdę pyszne!

 

Dla miłośników lodów w lato mamy coś idealnego! Selekcję domowych lodów i sorbetów, które przyrządzamy na miejscu, dlatego nigdy nie wiadomo jakie smaki będą dostępne tego dnia w naszej restauracji!

 

Jeśli ślinka Państwu cieknie na samą myśl o naszym nowym menu, koniecznie musicie do nas zajrzeć i spróbować tego wszystkiego na własnym języku!

 

Do zobaczenia w Aleksandrowie Łódzkim!