Kurs wiedzy o winie : TOSKANIA

Cena: 150,00

Kategoria:

Godziny przyjmowania zamówień
poniedziałek piątek 12-18
sobota niedziele 12-17

Opis

KURS WIEDZY O WINIE: TOSKANIA
27 LUTEGO 2021, GODZ. 18.30 

Transmisja on-line: z winiarni Kamienicy nr 6 dostępna pod linkiem (wysyłamy na maila dzień przed spotkaniem)

Czas trwania: 2,5 godziny.

 

Wybierz się z nami w winiarską podróż po najpiękniejszym regionie Włoch. Zaprezentujemy najważniejsze style, apelacje i szczepy Toskanii.

Będziemy we Florencji, Sienie, San Gimignano, Greve in Chianti, Montepulciano, Montalcino.

Ocenimy oraz przetestujemy podstawowe rodzaje win toskańskich, włącznie ze słynnym Chianti.

Spotkanie obejmuje wykład teoretyczny połączony z profesjonalną degustacją on-line dwóch win:

  • Ruffino Libaio Chardonnay, Toskania, Włochy (0,75l)
  • Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale, Toskania, Włochy (0,75l)

 

Przygotowany specjalnie dla Państwa kurs trwa ok. 2 godziny. Obejmuje wykład teoretyczny połączony z  profesjonalną degustacją 2 win Online.

Pro­gram zawiera sze­ro­ki za­kres za­gad­nień do­ty­czą­cych mię­dzy in­ny­mi hi­sto­rii upra­wy wi­no­ro­śli, pro­duk­cji wina na świe­cie, ty­po­lo­gii win, re­gio­nów wi­niar­skich, che­mii wina, fi­zjo­lo­gii smaku, mar­ke­tin­gu wina oraz Sa­vo­ir-vi­vre w restauracji.

 

Program spotkania :
– historia winiarstwa włoskiego
– geografia szczepów toskańskich
– produkcja win białych oraz czerwonych w Toskanii
– podstawy profesjonalnego testowania i oceny wina
– profesjonalna degustacja 2 win z Toskanii
– pojęcie apelacji, czytanie etykiet włoskich
– dobór wybranych win włoskich do potraw
– serwis wina, restauracyjny Savoir-vivre.
– podsumowanie spotkania. Pytania, dyskusja.

 

Co wchodzi w cenę?

1. Dostęp do kurs on-line

2. Ruffino Libaio Chardonnay, Toskania, Włochy (0,75l)

3. Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale, Toskania, Włochy (0,75l)

4. Zaświadczenie o odbyciu kursu desygnowany marką Kamienicy nr 6, uwierzytelniony podpisem sommeliera

 

Prowadzący:  

PRZEMYSŁAW KOWALSKI – pasjonat i konsultant winiarski. Członek American Sommelier Association w USA, w której ukończył m. in. kurs zaawansowanych technik oceny wina w ciemno. Założyciel Akademii Wina w Łodzi. Były wykładowca ‘Enoturystyki‘ na Wydziale Nauk Geograficznych w Uniwersytecie Łódzkim. Absolwent Politechniki Łódzkiej. Pilot wycieczek Rainbow Tours SA na rynku włoskim i austriackim. Wieloletni handlowiec w firmach Partner Center, Wine Direct, Adesso. Sommelier w restauracjach  POLKA – Magda Gessler oraz obecnie Kamienica Nr 6. Ambasador marki Andrea Bocelli Family Wines w Polsce. Zwiedził i testował wina w ok. 200 winiarniach (winnicach) na całym świecie.