Sommelier poleca – wina do kolacji wigilijnej

Drodzy Państwo, jak na pewno wszyscy wiecie mamy już grudzień! W każdym sklepie aż roi się od światełek, choinek
i pierniczków, a wielu z nas już dawno poczuło świąteczny klimat.

Na pewno każda Pani i każdy Pan ma już przygotowaną listę

„Nie zapomnij zrobić do Wigilii:

– choinka,
– bombki,
– prezenty,
– papiery ozdobne,
– wstążki,
– karp,
– kompot,
– zupa grzybowa,
– pierogi itd.”

Lista na pewno ciągnie się i ciągnie, aż nie widać końca!

Pakowanie prezentów, lepienie pierogów, gotowanie, sprzątanie, a kto z Państwa pomyślał o winie?!

W wyborze idealnego wina pomoże Wam nasz Sommelier, który przygotował kilka propozycji idealnych win do wigilijnej kolacji. Oczywiście każde z nich możecie zakupić w naszej restauracji i zaskoczyć swoich gości.

Na początku opowiemy Państwu nieco o szczepie Sauvignon Blanc, które jak twierdzi nasz Sommelier jest idealne do kolacji wigilijnej, ponieważ pasuje do większości potraw. Od dawna jest znany, jako podstawa białych win bordoskich. Jednak swoją dzisiejszą sławę zawdzięcza Nowemu Światu: Kalifornii i, a może przede wszystkim, znakomitym winom z Nowej Zelandii. Odmiana jest bardzo żywotna, stosunkowo odporna na większość chorób i szkodników, a także na mróz. Dojrzewa jednak dość późno i wymaga miejsc dobrze nasłonecznionych. Kolor Sauvignon Blanc jest bladożółty, często z zielonym odcieniem. Jednak dla uzyskania typowego odmianowego charakteru – świeżej kwasowości i aromatu zielonego agrestu, wymaga miejsc o chłodniejszym klimacie. Typowe wino sauvignon blanc z Doliny Loary odznacza się wyraźną kwasowością, aromatem świeżych owoców (jabłka, agrest, brzoskwinie) i wyraźną nutą mineralną (krzesiwo).

Teraz gdy wiedzą już Państwo co nieco szczepie Sauvignon blanc, możemy polecić Państwu wina idealne na stół wigilijny.

Kim Crawford, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nowa Zelandia

W każdej butelce wina Kim Crawford pokazują się prawdziwe aromaty i smaki Nowej Zelandii. Kim Crawford Sauvignon Blanc ma piękny jasnożółty kolor z zielonym refleksami. Zapach tropikalnego melona i ananasa, marakui, dojrzałych cytrusów, siana oraz agrestu jak przystało na klasyczny sauvignon blanc z Nowej Zelandii. Jest to bardzo świeże i orzeźwiające wino. Idealne do dań rybnych , których jak wiemy na wigilii zabraknąć nie powinno!

Następną propozycja wybraną przez naszego sommeliera jest Robert Mondavi Private Selection Chardonnay, Kalifornia, USA.

Białe wino stołowe pochodzące od czołowego, słynnego producenta – firmy Robert Mondavi jest wzorem typowego, dobrego chardonnay z Kalifornii. Tworzą go szczepy: chardonnay, viognier, muscat i riesling. Ma piękny złoty kolor typowy dla wina z ciepłego klimatu. Wino ma aromat apetycznych, świeżych cytrusów, jabłek i dojrzałych owoców tropikalnych z dodatkiem kwiatów pomarańczy i przypraw. Posiada również piękny zapach i świeży smak, który jest podkreślony przez ciepłe nuty dębu powstałe przy starzeniu wina w dębowych beczkach. Sprawdzi się idealnie na początek kolacji jak i również do wszelakich dań smażonych.

Kolejne wino idealnie komponuje się ze smakiem grzybów, a więc można je spokojnie zaserwować na naszej perfekcyjnej kolacji wigilijnej. Jest to Hess Select Cabernet Sauvignon 2012  z Kalifornii w USA.

Wspaniały przedstawiciel szczepu cabernet sauvignon. W tym czerwonym wytrawnym winie dominują aromaty ciemnych owoców, wiśni i cedrowych akcentów pochodzących z dębu, podkreślonych przyprawami. W ustach poczują Państwo nuty dojrzałych śliwek oraz malin. Wino jest dość złożone, ale dzięki delikatnym taninom na finiszu jest odpowiednie do picia już teraz lub w ciągu kolejnych 6 lat.

Święta, to cudowny czas, który spędzamy z rodziną i przyjaciółmi. Dbamy o każdy szczegół na choince, o każde danie na stole i z ogromną rozwagą wybieramy prezenty dla naszych najbliższych. Aby „dopiąć wszystko na ostatni guzik” zadbajmy również o wino idealne na Wigilię i kolacje świąteczne.

Zapraszamy Państwa do naszej piwniczki, gdzie znajdziecie wszystkie powyżej opisane wina i wiele innych, które sprawdzą się również na inne okazje.

Życzymy Państwu cudownych i pełnych miłości Świąt Bożego Narodzenia, zespół Kamienicy nr 6!

Do zobaczenia w Aleksandrowie Łódzkim!